Sức Khỏe – Ẩm Thực – Đời Sống✅

Bữa cơm gia đình là một biểu tượng có ý nghĩa thiêng liêng. “Nhà là nơi để về”, đúng với câu nói này ngôi nhà là một nơi dùng đi đâu bạn cũng sẽ quay trở về. Đặc biệt khi về mà được thưởng thức các món ăn của mẹ nấu thì không còn gì tuyệt hơn. Và món ăn được chế biến từ đậu bắp là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng.

• Nguồn gốc của đậu bắp

Đậu bắp có nguồn gốc từ Tây Phi. Ngoài tên là Đậu Bắp thì còn được gọi là đậu cà, gôm, bắp còi,… Được du nhập vào nước ta và được mọi người rất thích dùng. Và thêm một lý do mà mọi người lựa đậu bắp là trong đậu bắp có nhiều dinh dưỡng như: chất xơ, các loại vitamin A, C…Chính vì vậy mọi người hay tìm đến đậu bắp để làm nguyên liệu chế biến các món ăn.

Dưới đây là một số tác dụng của đậu bắp đối với sức khỏe mà ít ai biết!

• Những tác dụng của Đậu bắp mà mọi người ít khi biết đến

Phòng ngừa thiếu máu

Trong thành phần đậu bắp có chứa Vitamin A, B, sắt magie, mangan… Tất cả đều là chất quan trọng giúp tạo ra nhiều tế bào hồng cầu trong cơ thể. Do vậy, bạn ăn đậu bắp trong bữa ăn hoặc uống nước ép từ nó thì sẽ không phải lo lắng về nguy cơ bị thiếu máu. Bởi vậy, nếu muốn ngăn ngừa và điều trị thiếu máu, hãy tích cực ăn hoặc uống nước ép đậu bắp nhé!

• Chữa ho và viêm họng

Theo y học cổ truyền đậu bắp là vị thuốc giúp chữa đau họng và ho. Nếu ép ra thì loại nước ép này có tính kháng khuẩn và khử trùng rất tốt nên giúp cải thiện các triệu chứng ho, đau họng.

Cách thực hiện, bạn lấy lá, rễ cây đậu bắp rửa sạch, thái nhỏ rồi phơi khô. Lấy 8 -12g đậu bắp khô, sắc lấy nước uống thay trà hoặc dùng để súc miệng hàng ngày.

1.  Giảm cholesterol xấu

Chất xơ là một chất thường có trong rau xanh và trong đậu bắp cũng vậy. Là một loại thực phẩm giàu chất xơ nên đậu bắp giúp giảm cholesterol hiệu quả. Bạn nên thường xuyên sử dụng nước ép đậu bắp thì sẽ khiến cho mức cholesterol trong máu sẽ giảm nhanh và góp phần bảo vệ hệ tim mạch bạn nhé.

• Tốt cho những người hệ tiêu hóa kém

Chất xơ trong đậu bắp mang tới nhiều tác dụng, trong trường hợp này thì chất xơ có thể trị táo bón cho cho mọi người mà hệ tiêu hóa kém. Như thuốc nhuận tràng tự nhiên, đậu bắp sẽ làm tăng cường nhu động ruột, đào thải các độc tố ra ngoài cơ thể bạn. Còn với mọi người bị hội chứng ruột kích thích hoặc gặp vấn đề về đường ruột thì không nên ăn quá nhiều đậu bắp vì nó có hàm lượng fructan cao, dễ gây tiêu chảy.

• Tốt cho người miễn dịch kém

Đậu bắp chứa một lượng vitamin C và chất chống oxy hóa lớn. Do vậy nó rất tốt cho chức năng hệ miễn dịch của cơ thể. Nếu sử dụng các món ăn từ đậu bắp, bạn cần lưu ý nấu ở nhiệt độ thấp, không chín quá để đảm bảo nguồn dinh dưỡng.

• Giúp xương chắc khỏe

Loại đậu này chứa một lượng lớn vitamin K và folate. Mà hai chất này là tiền chất để giúp xương khớp mỗi người thêm chắc khỏe  do nhờ tác dụng tăng mật độ xương, phòng ngừa loãng xương và giúp xương chắc khỏe. 

Với tác dụng này, chúng ta có thể thấy đậu bắp chữa bệnh khớp khá hiệu quả. Ngoài ra, người bị bệnh về xương khớp cần lưu ý: loại thực phẩm này chứa nhiều tác nhân có hại như solanin. Chất này có thể tác động gây viêm và đau khớp kéo dài. Bởi vậy, người mắc bệnh khớp cần cân nhắc và không nên ăn quá nhiều đậu bắp.

Trên đây tác dụng của đậu bắp về sức khỏe để các bạn đọc và tham khảo thêm. Vì đậu bắp có rất nhiều tác dụng tốt, bạn còn gì nữa mà không nhanh tay nhanh tìm mua đậu bắp ngay về nhà và chế biến nhiều món ăn thật là ngon để gia đình bạn cùng thưởng thức. Và đừng quên những lưu ý quan trọng khi sử dụng đậu bắp trên để mang lại hiệu quả tốt nhất đối với sức khỏe của bản thân và gia đình bạn.

Linh Chi Việt Nam